Resep Soto Kediri By @dianayupuspitasari - Resep Masakan Resep Soto Kediri By @dianayupuspitasari - Resep Masakan

Resep Soto Kediri By @dianayupuspitasari

Resep Soto Kediri By @dianayupuspitasari
Resep Soto Kediri By @dianayupuspitasari
Resep Soto Kediri By @dianayupuspitasari - Saya pernah baca quote tentang kuliner. Katanya, masakan itu tercipta dari rasa rindu, makin dalam makin enak.

Tapi iya sih, 90% dari postingan saya ini karna ya itu tadi, rindu masakan kampung halaman apalagi yang ga dijual disini. Dan 10% nya coba-coba makanan baru yang belum pernah saya makan dan masak. Misal cwi mie, ya baru nunggu jauh dari rumah dulu saya masaknya, coba kalau dirumah ngapain masak cwimie mending jalan ke depan gang rumah juga banyak yang jual enak-enak 

Ini soto santan yang gurih gurih manis, salah satu kerinduan saya sama soto bok ijo terminal di Kota Kediri. Soto santan yang dimakan sama ayam bakar. Dulu, saya sering banget mampir kesini. Waktu saya kecil, semangkok harganya cuma 2.500.

Awal masak ini pas hamil dulu, tetiba ngidam ini  akhirnya nanya resep sama temen di Kediri yang ibunya jualan soto. Bahkan pertama-tama suka posting resep, ini lumayan sering muncul di ig saya. Jadi, lumayan sering bikin. Sambalnya memang ga ada, karna pakai cabe rebus yang di hancurkan pakai sendok di dasar mangkok. Kadang yang jual tanya dulu, “Mbak njenengan lombok e pinten?” 

Resep Soto Kediri By @dianayupuspitasari

Bahan bahannya :

  • 1/2 ekor ayam.
  • Irisan telur rebus.
  • Irisan kol atau kubis.
  • Irisan daun bawang.
  • Kecambah kecil.
  • Cabe rebus.

Bumbu :

  • 4 butir bawang merah, haluskan.
  • 3 siung bawang putih, haluskan.
  • 2 butir kemiri, haluskan.
  • 2 ruas kencur, haluskan.
  • 1 ruas kunyit, haluskan.
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk.
  • 1 ruas lengkuas, geprek.
  • 2 buah sereh, geprek.
  • 2 lembar daun jeruk.
  • 1 lembar daun salam.
  • 1 sendok makan gula merah.
  • 1 sendok makan kecap manis.
  • 1 sachet kecil santan instan.
  • Gula garam dan merica, secukupnya.


Cara Memasaknya :

  • Panaskan sedikit minyak. Tumis semua bumbu. Masukan air, santan dan ayam. Rebus selama 1 jam dengan api kecil.
  • Angkat ayam, tiriskan dan goreng. Suwir-suwir.
  • Ambil mangkok, isi dengan semua bahan. Siramkan kuah di atasnya. Sajikan.
Demikian sedikit ulasan mengenai Resep Soto Kediri By @dianayupuspitasari yang dapat kami sampaikan, selamat mencoba dan selamat berkreasi :). Jangan lupa coba juga resep lainnya hanya di reseptina.com.

Jika Resep Ini menarik, Sempatkan tekan Like And Share ya bunda :)
❤ Happy Cooking ❤