Resep Onde-onde Ala Rumahan By @ernie_varianiva - Resep Tina Resep Onde-onde Ala Rumahan By @ernie_varianiva - Resep Tina

Resep Onde-onde Ala Rumahan By @ernie_varianiva

Resep Onde-onde Ala Rumahan By @ernie_varianiva
Resep Onde-onde Ala Rumahan By @ernie_varianiva
Resep Onde-onde Ala Rumahan By @ernie_varianiva - Assalamualaikum ini cuma tinggal fotonya aja ya, kalo bikin beginian pasti cepat abisnya. Dibandingkan dengan cake cake moderen secara pribadi aku lebih suka jajanan pasar, tapi ya kalo jajanan pasar rata rata pasti menggunakan santan dan digoreng. Kalo sering sering bisa gawat tapi kalo cake yang pake kutel banyak sama juga sih waktu menggoreng hati-hati ya, jangan sampai apinya terlalu besar nanti onde-ondenya meletus, dan kalo meletus pasti ga cantik lagi. Pernah bikin ini kapan hari apinya kegedean, lah ga lama kemudian onde-ondenya meletus semua. Minyak muncrat kemana-mana sampai tanganku kena😭

Resep Onde-onde Ala Rumahan By @ernie_varianiva

Bahan kulit:

  • 250 gram tepung ketan putih
  • 25 gram tepung beras
  • 50 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 100 gram kentang kukus, haluskan
  • 160-180 ml air hangat


Bahan isi:

  • 150 gram kacang hijau kupas, rendam 1-2jam (karena ga ada yang kupas aku pake yang ada kulitnya)
  • 100 gram gula pasir
  • 200 ml santan encer
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan, sobek-sobek
  • Vanilla secukupnya


Lapisan:

  • Wijen
  • Air secukupnya


Cara Membuatnya:
Isian:

  • kukus kacang hijau selama kurleb 30 menit lalu blender hingga halus bersama sebagian santan (karena pake kacang ijo yang pake kulit jadinya ga aku blender cuma aku hancurkan pake sendok). Masak bersama gula pasir, garam, daun pandan, dan sisa santan lalu aduk-aduk sampai kalis dan bisa dipulung. Tambahkan vanilla, aduk rata dan dinginkan. Bentuk bulat seperti selera, sisihkan.


Kulit:

  • campurkan semua bahan kulit kecuali air hangat. Aduk lalu masukan air hangat secara bertahap sambil diaduk rata hingga didapatkan adonan yang lembut dan kalis. Hentikan penambahan air jika dirasa adonan.


Penyelesaian:

  • Ambil adonan secukupnya, beri isi. Bulatkan, celupkan ke dalam air, gulingkan ke wijen lalu padatkan. Lakukan sampai habis
  • Nyalakan api kecil, jika minyak mulai hangat masukkan onde-onde (tidak menunggu minyak panas) dan diamkan hingga minyak mengeluarkan gelembung dan onde-onde mengapung. Goreng sambil aduk perlahan dan mengembang, api bisa dibesarkan sedikit dan goreng hingga kokoh, permukaan kering dan berwarna keemasan.
Demikian sedikit ulasan mengenai Resep Onde-onde Ala Rumahan By @ernie_varianiva yang dapat kami sampaikan, selamat mencoba dan selamat berkreasi, dan jangan lupa lihat juga resep masakan lain nya di reseptina.com

Jika Resep Ini menarik, Sempatkan tekan Like And Share ya bunda :)
❤ Happy Cooking ❤