Resep Bakpao Isi Vla Coklat By @dhora_kusumadewi - Resep Masakan Resep Bakpao Isi Vla Coklat By @dhora_kusumadewi - Resep Masakan

Resep Bakpao Isi Vla Coklat By @dhora_kusumadewi

Resep Bakpao Isi Vla Coklat By @dhora_kusumadewi
Resep Bakpao Isi Vla Coklat By @dhora_kusumadewi
Resep Bakpao Isi Vla Coklat By @dhora_kusumadewi - Bismillaah
Dapur masih libur, ini foto beberapa hari lalu bikin bakpao. Akhirnya bisa bikin bakpao pakai tepung tangmien, karena ada teman yang baik hati mengirim tepung tangmien banyak sekali, Alhamdulillah terimakasih ya Mba Enny, bakpaonya emang jadi lebih empuk kaya yang dijual jual. Resep dari IG Mba Sal @thuliink_ , vla cokelat dari Blog Izahmuffinlover.

Resep Bakpao Isi Vla Coklat By @dhora_kusumadewi

Bahan Kulit Bakpao : 

  • 250 gram tepung terigu prot. tinggi
  • 65 gram tepung tangmien
  • 45 gram gula halus
  • 30 gram shortening atau mentega putih
  • 1/2 sendok teh garam
  • 3,5 gram ragi instan
  • 180 ml whipping cream cair (bisa diganti air atau susu cair)


Cara Membuat :

  • 1Ayak jadi satu tepung terigu, tepung tangmien dan gula halus, masukkan ragi instan aduk rata. 
  • Tuang whipping cream sedikit demi sedikit sedikit sambil diuleni hentikan pemakaian bila dirasa sudah cukup. 
  • Ulen sampai adonan menyatu dan tidak lengket dipinggiran mangkuk, masukkan shortening dan garam uleni lagi sampai kalis dan adonan enteng. 
  • Bulatkan dan diamkan sampai adonan mengembang 2x lipat. 
  • 5Bagi adonan timbang masing masing sesuai selera (saya cm 30 gram masing masing), diamkan lagi sekitar 10 menit lalu giling adonan tipiskan bagian pinggirnya saja bagian tengah usahan tetap tebal agar filling tidak bocor sewaktu dikukus. 
  • Beri isian dan bentuk sesuai selera, alasi bakpao dengan kertas roti, diamkan 20 menit, jgn over proof bila adonan sudah enteng angkat langsung kukus (over proof bisa bikin bakpao keriput).
  • Panaskan kukusan hingga beruap banyak, lapisi tutup kukusan dgn lap.
  • Kukus bakpao dgn api sedang selama 9 menit, setelah mateng, buka tutup kukusan sedikit biarkan bakpao 3 menit dalam kukusan lalu angkat (bakpao jangan terlalu lama dikukus, bisa keriput juga).


Filling Krim atau Vla Cokelat :
Bahan bahannya :

  • 40 gram dark cooking chocolate
  • 300 gram susu uht cair
  • 40 gram gula pasir
  • 30 gram maizena
  • 12 gram mentega
  • 18 gram bubuk cokelat

Cara Membuatnya :

  • Campur susu, maizena dan cokelat bubuk, aduk rata, saring. Masak dengan api sedang sambil diaduk pelan pelan, masukkan coklat yang dipotong potong serta gula. Aduk hingga kental dan licin. Matikan api dan masukkan mentega. Aduk rata.
Demikian sedikit ulasan mengenai Resep Bakpao Isi Vla Coklat By @dhora_kusumadewi yang dapat kami sampaikan, selamat mencoba dan selamat berkreasi, dan jangan lupa lihat juga resep masakan lain nya di reseptina.com

Jika Resep Ini menarik, Sempatkan tekan Like And Share ya bunda :)
❤ Happy Cooking ❤