Resep Rujak Cingur Khas Surabaya - Resep Masakan Resep Rujak Cingur Khas Surabaya - Resep Masakan

Resep Rujak Cingur Khas Surabaya

Resep Rujak Cingur Khas Surabaya
Resep Rujak Cingur Khas Surabaya
Resep Rujak Cingur Khas Surabaya - Rujak cingur adalah salah satu jenis makanan tradisional khas dari Jawa Timur terutama kota Surabaya. Rujak cingur biasanya disajikan dengan perpaduan buah dan sayuran. Buah dan sayuran yang dicampur yaitu nanas, mangga, bengkuang, kedondong, timun dan kangkung atau bisa juga buah dan sayur yang lainnya.

Dan masih banyak pelengkap lainnya seperti lontong dan kuahnya. Makanan tradisional ini banyak disukai oleh semua orang, terutama orang Surabaya. Masakan ini banyak terdapat hampir disetiap rumah makan atau restoran. Berikut akan kami sajikan tentang resep dan Cara Membuat Rujak Cingur Surabaya.

Bahan :
  • 250 gram cingur/kikil
  • 2 cm jahe geprek
  • 3 lembar daun salam
  • 50 gram kangkung rebus ( dicuci bersih )
  • 50 gram tempe goreng (potong potong) 
  • 50 gram toge yang sudah bersih ( rebus )
  • 50 gram tahu goreng ( potong dadu )
  • 70 gram kacang panjang rebus ( potong-potong )
  • 1 buah mentimun ( potong-potong )
  • 75 gram bengkuang ( potong dadu )
  • 75 gram kedondong ( potong dadu )

Bahan Sambal Petis :
  • 2 sendok makan petis udang
  • 10 buah cabe rawit
  • 2 buah bawang putih
  • 30 gram kacang tanah goreng
  • 1 sendok makan asam jawa
  • 1/2 sendok teh terasi goreng
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula merah
  • Air secukupnya

Cara memasaknya:
  • Cuci bersih cingur, rebus hingga lunak dengan tambahan jahe, daun salam dan garam. Angkat, iris dan goreng sebentar
  • Bumbu : semua bahan sambal dicampur menjadi satu lalu dihaluskan
  • siapkan mangkuk, tata sayuran dan buah, lalu siram dengan bumbu petis
Demikian ulasan mengenai Resep Rujak Cingur Khas Surabaya yang dapat kami sampaikan, selamat mencoba dan selamat berkreasi.

Jika Resep Ini menarik, Sempatkan tekan Like And Share ya bunda :)
❤ Happy Cooking ❤