RESEP BEBEK BAKAR PEDAS JONTOR TIDAK ALOT - Resep Masakan RESEP BEBEK BAKAR PEDAS JONTOR TIDAK ALOT - Resep Masakan

RESEP BEBEK BAKAR PEDAS JONTOR TIDAK ALOT


RESEP BEBEK BAKAR PEDAS JONTOR TIDAK ALOT - yuk bakar bakar , eh bukan bakar-bakar rumah ya , tapi bakar-bakar bebek ya heheh , nah kali ini ada resep nih ada bebek bakar bedas siapa yang suka pedas ? kalo aku suka dan pedasnya itu bisa sampai 30 cabai hihi sampai jontor yah ,, nah kali ini resep nya ga akan membuat bebek alot yah karena cara memasaknya yang benar dan juga mudah, yaudah langsung aja ya ini dia resep nyaa :

Bahan :

  • 1 ekor bebek, dipotong sesuai selera
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sendok makan garam halus
  • 2 sendok makan air asam
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 3 Batang serai ambil putihnya, geprek
  • 5 lembar daun jeruk
  • 4 lembar daun salam
  • 2 sendok makan gula merah, disisir
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok teh garam sesuai selera
  • Minyak untuk menumis


Bumbu yang dihaluskan :

  • 15 bawang merah
  • 7 bawang putih
  • 25 cabai rawit ( cabai bisa di tambah ya sesuai keiginan)
  • 25 cabai keriting ( cabai bisa di tambah ya sesuai keiginan)
  • 10 cabai merah besar ( cabai bisa di tambah ya sesuai keiginan)
  • 3 sendok teh ketumbar
  • 5 butir kemi
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 2 cm lengkuas
  • 2 asam Kandiri
  • Seruas kunir

Cara membuat :

  • pertama cuci bersih bebek ,
  • kemudin tusuk-tusuk dengan garpu, 
  • lumuri secara merata dengan air jeruk nipis dan garam. 
  • Diamkan 30 menit. Bilas kembali dan tiriskan
  • lalu tumis bumbu halus sampai harum dan matang
  • masukkan daun salam, daun jeruk dan serai - aduk rata, 
  • lalu masukkan bebek dan separuh santan Masak sampai bebek setengah matang, 
  • lalu masukkan sisa santan, garam, gula, dan gula merah. 
  • Aduk sampai rata. 
  • Jangan sampai bebek gosong ya. 
  • Kecilkan api. Biarkan santan menyusut. Sambil sesekali di aduk ya
  • nah setelah kuah habis, matikan api. 
  • Marinasi bebek biar bumbu meresap biasanya saya semalam
  • panggang diatas teflon atau alat pemanggang, 
  • sambil sesekali di olesi sisa bumbu. 
  • Panggang Sampai bumbu meresap dan kering
  • sajikan bebek bakar bersama sisa bumbu
  • sajikan juga dengan nasi putih hangat
nah nah siapa yang mau bibir nya jontor ? hahah yuk coba resep ini RESEP BEBEK BAKAR PEDAS JONTOR TIDAK ALOT 

Jika Resep Ini menarik, Sempatkan tekan Like And Share ya bunda :)
❤ Happy Cooking ❤