Nasi Lemak Medan Atau Nasi Uduk - Resep Masakan Nasi Lemak Medan Atau Nasi Uduk - Resep Masakan

Nasi Lemak Medan Atau Nasi Uduk

nasi uduk, resep nasi uduk, nasi lemak
Nasi Lemak Medan Atau Nasi Uduk
Nasi Lemak Medan Atau Nasi Uduk - Nasi Lemak medan atau bisa disebut juga nasi uduk. untuk pelengkap nya sesuai selera aja ya. tadi saya pakai ayam goreng .untuk ayam gorengnya biar praktis saya pakai bumbu ayam goreng dari @sajiku bumbu ayam goreng. ada sambal teri kacang, irisan dadar telur, bihun goreng dan serundeng.

Nasi Lemak Medan Atau Nasi Uduk

Bahan bahannya :

  • 500 gram beras
  • 600 ml santan dari 3/4 kelapa
  • 1 batang sereh, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • ½ sendok makan garam, atau secukupnya

Cara memasaknya :

  • kukus beras yang sudah dibersihkan sampai setengah matang.
  • sementara itu panaskan santan cair bersama daun salam, serai dan garam.aduk2 ,pastikan santan tidak pecah .kemudian angkat.
  • masukkan beras yang telah dikukus setengah matang kedalam santan saat masih panas.aduk terus hingga santan dan beras tercampur (sampai santan nya habis ).kemudian kukus kembali beras selama 20-30 menit.
  • angkat dan sajikan bersama pelengkap 


Sambal teri kacang

  • 150 gram teri medan, rendam air 10 menit (tiriskan)
  • 75 gram kacang tanah, goreng
  • 1 ruas lengkoas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3/4 sendok makan gula merah iris
  • 3 sendok makan air asam jawa
  • penyedap rasa secukupnya
  • minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus:

  • 6 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 6 buah cabai merah besar (buang biji)

Cara membuatnya: 

  • Goreng ikan teri hingga kering, angkat dan sisihkan
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta gula merah, air asam jawa, penyedap rasa, lengkoas dan daun salam hingga harum dan matang. Matikan api.
  • Masukkan ikan teri dan kacang, aduk hingga bumbu merata.
Demikian ulasan mengenai Nasi Lemak Medan Atau Nasi Uduk yang dapat saya sampaikan, semoga bermanfaat, selamat mencoba, selamat berkreasi dan terimakasih telah berkunjung

Jika Resep Ini menarik, Sempatkan tekan Like And Share ya bunda :)
❤ Happy Cooking ❤