Resep Ulukutek Leunca - Resep Masakan Resep Ulukutek Leunca - Resep Masakan

Resep Ulukutek Leunca

Resep Ulukutek Leunca
Resep Ulukutek Leunca - orang sunda merapat hehehe, masakan ini sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat sunda, rasa masakan ini mempunya ciri khas yang unik, paduan oncom, leunca dan rempah rempah pasti kerasa banget di lidah. saya dari tadi bingung bahasa indoinesia leunca itu apa ya hehe yaudah deh saya sebut leunca aja, dan kenapa di sebut ulukutek atau ulukuteuk leunca, kayaknya sih di sebut gitu karena cara memasaknya itu di aduk aduk antara oncom sma leunca, di tambah kemangi yang bikin harum hehe. langsung saja saya kasih resepnya ya bunda.

ULUKUTEK LEUNCA

Bahan bahannya: 

  • Oncom 100 gr, ulek kasar
  • Leunca 125 gr
  • Daun kemangi 
  • Lengkuas, salam, sereh 
  • Garam, gula merah 
  • Air 150 ml
  • Minyak utk menumis 

Bumbu halusnya :

  • 5 buah bawang merah 
  • 3 siung bawang putih 
  • 2 buahh cabe merah 
  • 3 ruas kencur 
  • 3 cabe rawit merah 

Cara membuatnya:

  • Tumis bumbu halus hingga harum, 
  • masukkan oncom, aduk rata. 
  • Beri garam, gula, lengkuas salam sereh . 
  • Beri air. Masak hingga air susut. 
  • Koreksi rasa. 
  • Masukkan leunca, masak hingga leunca agak lunak. 
  • Masukkan kemangi. Aduk. 
  • Matikan api.
  • hidangkan
Demikian ulasan mengenai Resep Ulukutek Leunca yang dapat saya sampaikan. semoga bermanfaat.

Jika Resep Ini menarik, Sempatkan tekan Like And Share ya bunda :)
❤ Happy Cooking ❤