Resep Mie Celor - Resep Masakan Resep Mie Celor - Resep Masakan

Resep Mie Celor

resep masakan indonesia
Resep Mie Celor
Resep Mie Celor - Sudah berapa hari kepengen makan mie celor, mie khas Palembang.
Khasnya mie celor itu pakai mie basah ukuran besar mirip-mirip udon trus kuahnya kental.
Berhubung lagi males ke pasar,  pesenlah ke pakde sayur minta bawain mie basah yang besar, daun kucai dan udang. 
Mie dan kucainya dibawain sama pakde tapi udangnya gak ada.
Yo weslah ... kuah mie celornya gak usah pake kaldu udang.

MIE CELOR

Bahan bahannya :

  • 500 gram mie basah ukuran besar (Ciri khas mie celor memakai mie basah ukuran besar)
  • 150 gram tauge

.
Bumbu bumbunya :
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah besar 
  • 1 sendok makan ebi
  • 3 sdm terigu larutkan dengan sedikit air
  • 1- 1,5 L santan (saya pakai 2 bungkus santan instan 65 ml dan tambahan air 1-1,5 L, akan lebih enak kalau pakai kaldu udang )
  • Garam,gula,merica,kaldu bubuk

.
Pelengkapnya :
  • Telur rebus
  • Daun kucai diiris halus
  • Bawang goreng

.
Cara membuatnya :
  • Rebus santan
  • Haluskan bawang putih,cabe merah dan ebi
  • Tumis bumbu halus sampai harum
  • Masukan tumisan bumbu dalam rebusan santan
  • Tambahkan garam,gula,merica dan kaldu bubuk
  • Kentalkan dengan terigu yang sudah dilarutkan dengan sedikit air
  • Masak sampai kuah mengental
  • Koreksi rasa

.
Cara penyajiannya :
  • Seduh mie dan tauge, tiriskan
  • Taruh mie dan tauge beri potongan telur rebus diatasnya, siram kuah beri taburan irisan kucai dan bawang goreng
Cukup mudah bukan, sebenarnya sih memasak itu gak sulit, hanya saja kita harus memulai dengan kreasi kita sendiri, ada bahan ada ide pasti jadi deh itu masakan.

Demikian ulasan mengenai Resep Mie Celor yang dapat saya sampaikan, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Jika Resep Ini menarik, Sempatkan tekan Like And Share ya bunda :)
❤ Happy Cooking ❤