Resep Ingkung Ayam Kampung - Resep Masakan Resep Ingkung Ayam Kampung - Resep Masakan

Resep Ingkung Ayam Kampung

Resep Ingkung Ayam Kampung
Resep Ingkung Ayam Kampung - Assalamu'alaikum, Menu makan siang saya, bikin ayam ingkung, walaupun tadi di pasar, adanya ayam kampung kecil, tetap di beli. Ini resep nya dapat dari mertua, ayam ingkung ini menjadi favorit keluarga, krn legit nya pas, bumbu rempahnya enak dan meresap. Sukaaa banget. 
Met makan siang ya mom

INGKUNG AYAM KAMPUNG 

Bahan bahannya :
  • 1 ekor ayam kampung
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 sdm garam
  • 1000 ml santan 
Bumbu halusnya : 
  • 11 cabe keriting
  • 2 cm kunyit bakar
  • 2 sdt ketumbar sangrai
  • 5 buah kemiri sangrai
  • 12 bawang merah
  • 6 bawang putih
  • 2 sdm gula merah
  • 1 cm jahe
  • 2 sdt garam
Bumbu cemplungnya :
  • 2 batang serai 
  • 3 cm.lengkuas
  • 3 daun salam
  • 3 daun jeruk
  • 2 sdm.air asam jawa


Cara membuatnya :
  • setelah cuci bersih, ayam ditusuk tusuk dengan garpu, agar nanti bumbu bisa lebih meresap. Lalu lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam selama 15 menit
  • ikat kepala ayam dengan sayap ayam dengan menggunakan benang kasur, agar bisa tegak kepala ayam.
  • tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung, aduk rata lalu masukkan santan.
  • terakhir masukkan ayam, masak sampai ayam empuk, sesekali diaduk, siram siram bumbu ke ayam. Masak terus sampai bumbu meresap
  • panggang ayam dg durcel 200°c selama 15-20 menit (kenali oven masing masing)
Cukup sekian ulasan mengenai Resep Ingkung Ayam Kampung yang dapat saya sampaikan, semoga bermanfaat dan selamat berkreasi, terimakasih telah berkunjung ya bunda.

Jika Resep Ini menarik, Sempatkan tekan Like And Share ya bunda :)
❤ Happy Cooking ❤