Resep Gulai Jengkol Terpopuler - Resep Masakan Resep Gulai Jengkol Terpopuler - Resep Masakan

Resep Gulai Jengkol Terpopuler

Resep Gulai Jengkol Terpopuler
Resep Gulai Jengkol Terpopuler - Assalamu'alaikum, baru sempat posting masakan jengkol lagi, Sebenarnya aku mau masak Rendang Jengkol hari ini untuk keluarga, berhubung waktunya mepet jadinya ya Gulai Jengkol

GULAI JENGKOL

Bahan bahannya: 

  • 1 kg Jengkol tua
  • 1 liter santan kental
  • 1 lembar daun kunyit, simpul
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 2 sendok makan kelapa parut, di goreng lalu haluskan
  • 1 buahh asam kandis
  • 3 cm kayu manis
  • Garam
  • Air
  • Minyak secukupnya

Baca Juga: Resep Masakan jengkol agar tidak bau
Bahan untuk merebus jengkol:

  • 2 sendok makan kopi bubuk
  • 1 sendok makan abu bubuk
  • 4 lembar daun jeruk
  • 5 lmbar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan


Bumbu halus:

  • 10 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 15 buah cabe merah keriting
  • 1 sendok makan cabe merah giling
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 ruas jahe
  • 1 sendok teh kunyit, cincang
  • 1 sendok makan ketumbar, sangrai
  • 1 sensok teh lada bubuk

Baca Juga: Rendang jengkol
Cara buat:

  • Sebelum dimasak, Rendam jengkol sehari semalaman, cuci bersih
  • Untuk Rebusan pertama, rebus jengkol dengan abu smp mendidih agar tekstur jengkol terasa lebih kejal, buang airnya. Rebusan kedua masak dengan kopi bubuk, buang airnya. Lalu untuk rebusan ketiga, rebus dengan daun salam, daun jeruk dan serai smp empuk. Cuci bersih, Kupas kulitnya, pipihkan jengkol lalu sisihkan
  • Tumis bumbu halus smp matang, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas, kelapa goreng, asam kandis. Aduk rata, lalu masukkan santan kedalam bumbu dan tambahkan garam secukupnya. Koreksi rasa 
  • Setelah mendidih, masukkan jengkol. Masak sampai gulai jengkol matang. Angkat dan taburi bawang goreng diatasnya.
Demikian ulasan mengenai Resep Gulai Jengkol Terpopuler yang dapat saya sampaikan, semoga bermanfaat.
terimakasih telah berkunjung dan selamat mencoba.

Jika Resep Ini menarik, Sempatkan tekan Like And Share ya bunda :)
❤ Happy Cooking ❤