Resep Dan Cara Membuat Pempek lenjer Dan pempek Adaan - Resep Masakan Resep Dan Cara Membuat Pempek lenjer Dan pempek Adaan - Resep Masakan

Resep Dan Cara Membuat Pempek lenjer Dan pempek Adaan

Resep Dan Cara Membuat Pempek lenjer Dan pempek Adaan
Resep Dan Cara Membuat Pempek lenjer Dan pempek Adaan - Yang di kotanya hari ini pilkada, udah pada nyoblos belooom? Nomer berapapun pilihannya harus tetap saling menghargai & menghormati yaa.
Biar adem ini tak kasih resep aja yaa. Resepnya liat dari blognya mba kece yang rajin masak @rickeindriani_ordinarykitchen makasih udah share ya mba say.

Pempek lenjer Dan pempek Adaan

Bahan A:
  • 25 gram terigu
  • 100 ml air
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok makan minyak goreng


Bahan B:
  • 500 gram daging ikan tenggiri (berat bersih dagingnya saja/fillet), 
  • haluskan ~ simpan di kulkas sampai sesaat akan dipakai
  • 100 ml air
  • 1 butir telur, 
  • kocok lepas


Bahan C:
  • 350-500 gram tepung sagu tani ~ Penambahan tepung sagunya bertahap sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan tangan sampai dirasa sudah cukup dan bisa dibentuk.
  • Air untuk merebus pempek
  • Minyak untuk menggoreng
  • Bawang merah
  • daun bawang iris untuk pempek adaan
Baca Juga: Resep Pempek Krispi Dengan Sambal Asam Pedas Ala Rumahan

Pelengkap:
  • Cuko pempek (kuah pempek) 
  • Timun, potong kotak kecil-kecil


Cara membuatnya:
  • Bahan A: Campur terigu, air, garam, gula pasir dan bawang putih halus. Aduk rata. 
  • Masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga mengental. 
  • Angkat dan Masukkan minyak goreng
  • aduk rata dan dinginkan.
  • Keluarkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan. Dalam keadaan masih dingin
  • campurkan air dan telur. 
  • Aduk rata dengan tangan hingga homogen.
  • Campurkan bahan A dengan bahan B, aduk dengan tangan hingga rata.
  • Masukkan bahan C (sagu tani) sebagian dulu, 
  • kemudian aduk dengan tangan (ujung jari) asal rata saja, jangan diuleni terlalu lama.
  • Tambahkan lagi sebagian, aduk lagi dengan ujung jari asal rata. Hentikan penambahan sagu jika dirasa adonan sudah cukup dan bisa dipulung.
  • Adonan siap dibentuk sesuai selera (untuk pempek adaan, campurkan irisan bawang merah & daun bawang, aduk rata, bulat bulat kan. Bisa langsung digoreng atau direbus dulu)
  • Rebus pempek yang sudah dibentuk dalam air mendidih yang diberi sedikit minyak goreng (agar tidak lengket satu sama lain) hingga pempek mengambang. 
  • Angkat dan tiriskan
  • Dinginkan. 
  • Pempek siap digoreng
  • Sajikan dengan kuah cuko & potongan timun.
Baca Juga: Resep Dan Cara Membuat Pempek Udang Rebon Gurih
Wah gak kerasa sudah slesai juga bikin resepnya :D
Selamat mencoba ya bunda.
Demikian artikel mengenai Resep Dan Cara Membuat Pempek lenjer Dan pempek Adaan, selamat berkreasi dan terimakasih telah berkunjung.

Jika Resep Ini menarik, Sempatkan tekan Like And Share ya bunda :)
❤ Happy Cooking ❤