Resep Rawon Ala Ala Resto - Resep Masakan

Resep Rawon Ala Ala Resto

resep rawon sederhana, masakan rawon, rawon enak
Resep Rawon Ala Ala Resto
Resep Rawon Ala Ala Resto - Menu malam ini adalah salah satu masakan khas Surabaya, rawon,

Ciri khas masakan ini yaitu kuahnya yang berwarna hitam karna menggunakan kluwek. Enak banget dimakan dengan nasi hangat dan pelengkapnya, cobain yuk

Resep Rawon Ala Ala Resto

Bahan bahannya:

  • 750 gram daging sapi, potong dadu
  • 1,5 liter air atau secukupnya
  • 2 batang daun bawang, potong 2 cm 
  • 2 batang serai, memarkan 
  • 6 lembar daun jeruk 
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan 
  • Air asam secukupnya
  • Minyak goreng, untuk menumis

Bumbu halus:

  • 10 buah keluwek (pilih yang tidak pahit)
  • 10 bawang merah
  • 6 siung bawang putih 
  • 1 sendok makan ketumbar, sangrai 
  • 1/2 sendok teh jntan sangrai
  • 2 cm kunyit
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 5 buah cabai merah besar 
  • Garam secukupnya

Pelengkap:

  • Nasi putih
  • Tauge pendek
  • Telur asin
  • Daun kemangi
  • Sambal terasi
  • Jeruk nipis
  • Kerupuk udang

Langkah langkahnya:

  • Pilih keluwek yang tidak pahit, ambil dagingnya, rendam dalam air panas selama 10 menit, tiriskan. 
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging sapi, serai, daun jeruk, jahe, dan lengkuas, masak hingga daging sapi berubah warna. 
  • Masukkan air + air asam, masak hingga daging lunak, masukkan irisan daun bawang, masak sebentar, angkat
  • Sajikan hangat dengan pelengkapnya.
Demikian ulasan mengenai Resep Rawon Ala Ala Resto yang dapat kami sampaikan, terimkasih telah berkunjung.

Jika Resep Ini menarik, Sempatkan tekan Like And Share ya bunda :)
❤ Happy Cooking ❤


No comments:

Post a Comment