RESEP PECEL PITIK BANYUWANGI

RESEP PECEL PITIK BANYUWANGI - hayo siapa yang belum pernah masak masakan banyuwangi ? kali ini ada resep yang sangat mengugah lidah yaitu resep Pecel pitik banyuwangi wah wah mendengarnya saja menbuat lidah menari-nari ya hehe . pecel pitik ini adalah makanan tradisional dari suku kemiren banyuwangi osing jawa timur , hayo dimana , di indonesia tepatnya , nah sekedar info makan ini termasuk makanan yang sakral loh karena sering di sajikan di acara-acara tertentu seperti selametan dan membersihkan desa. karena resep nya yang turun temurun makasan ini sangat lah banyak di cari karena rasanya yang sangat enak loh , penasaran kan , ini dia resep nya :

Bahan-bahan

1ekor ayam (potong-potong lalu kukus sampai matang kurang lebih 30 menit ya )
1/2 butir kelapa muda (yang sudah di parut)
700ml air kelapa
5 iris lengkuas
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Bumbu halus:

10 butir bwg merah
10 siung bwg putih
6 butir kemiri
3 biji cabe merah
5 biji cabe rawit (bisa lebih sesuai selera ya tingkat pedasnya)
2 ruas kencur

Cara membuat:

pertama bakar ayam yg sudah dikukus,
bakar hingga kecoklatan,
kemudian suwir-suwir besar (agar nantinya bumbu lebih menyeresap). lalu Sisihkan
goreng bumbu dan lengkuas hingga matang,
lalu haluskan (kecuali lengkuas)
rebus air kelapa hingga mendidih
taruh mangkok bumbu halus, kelapa parut, ayam, gula, garam lalu masukkan air kelapa mendidih,
aduk rata kemudian koreksi rasa.
dan bisa langsung di Sajikan yaa

nah RESEP PECEL PITIK BANYUWANGI ini bisa di sajikan dengan nasi ya