Resep Mie Rebus Medan - Resep Masakan

Resep Mie Rebus Medan

resep mie rebus, mie rebus medan, mie medan
Resep Mie Rebus Medan
Resep Mie Rebus Medan - Pagi ini enak kali ya kalo bikin mie rebus medan, tetangga saya orang medan dan saya pernah di kasih masakan ini, ternya enak juga, dan coba saya meminta resepnya, dan pagi ini saya akan praktekan resep dan cara memasak mie rebus medan hehehe.

berikut resep dan cara memasak mie rebus medan.

Bahan isi:
  • 600 gram mie kuning basah, bilas air, rebus sebentar, tiriskan
  • 100 gram toge, seduh air panas hingga layu
  • 2 buah kentang, rebus, potong dadu
  • Telur ayam rebus secukupnya
  • 2 buah tahu putih, goreng, potong dadu

Bahan kaldu:
  • 1,5 liter air kaldu udang
  • 300 gram udang kupas, haluskan (kulit udang jgn dibuang, gunakan utk buat kaldu)
  • 3 sendok makan ebi sangrai, haluskan
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 4 ssendok makan gula merah iris (sesuai selera)
  • Gula, garam secukupnya
  • 1 buah tomat merah, potong 6
  • 4 sendok makan tepung sagu/tapioka, larutkan dg air secukupnya (kekentalan sesuai selera)

Bumbu kaldu, haluskan:
  • 12 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 2 ruas jahe
  • 1 batang sereh, ambil bagian putihnya aja
  • 1/2 sendok teh jinten
  • 1 sdt merica butiran

Rempah-rempah:
  • 2 ruas lenguas, geprek
  • 4 lembar daun salam
  • 2 batang sereh memarkan
  • 3 butir kapulaga
  • 2 buah bunga lawang
  • 5 butir cengkeh

Pelengkap:
  • Daun seledri iris halus
  • Sambal rawit ijo
  • Bawang merah goreng
  • Kerupuk kanji/emping
  • Kecap manis
  • Jeruk nipis/jeruk limo iris

Cara membuat:

Kuah Kaldu:
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, angkat sisihkan.
Rebus air kaldu hingga mendidih, masukkan udang halus, ebi halus,bumbu tumis, tambahkan rempah pelengkap, gula merah, kecap manis, beri gula garam dan lada. Masak hingga matang, kentalkan dg larutan maizena, masukkan tomat, koreksi rasanya, tambahkan bila ada yg kurang.

Penyajian:
Tata bahan isi di piring, siram dengan kuah kaldu panas, beri bahan pelengkap, banyakin bawang gorengnya yaa.

Demikian ulasan mengenai Resep Mie Rebus Medan yang dapat saya sampaikan, semoga bermanfaat, selamat mencoba, selamat berkreasi dan terimakasih telah berkunjung.

Jika Resep Ini menarik, Sempatkan tekan Like And Share ya bunda :)
❤ Happy Cooking ❤


No comments:

Post a Comment