RESEP MASAKAN SATE PADANG - Resep Masakan

RESEP MASAKAN SATE PADANG


RESEP MASAKAN SATE PADANG-  sate padang sate padang , kali ini sate dengan bumbu yang sangat khas berasal dari padang yang jika dimakan akan terasa lumer di lidah karena dari tekstur sate nya dan juga rasa yang sangat enak nya ditambah dengan lontong dan juga taburan bawang menjadi waw rasanya ,, hehe ayo ngiler ga hayo, mending bikin dirumah yu , bisa dalam porsi banyak kan gimana ,, ini dia resep nya :

Bahan:

  • 400 gram fillet daging ayam
  • 1 lembar daun kunyit,simpulkan
  • 3 lembar daun jeruk,sobek2
  • 2 batang sereh geprek 
  • 4 cm lengkuas,geprek


Bumbu Halus :

  • 10 cm kayumanis
  • 1/2 butir pala
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1 sdt jinten
  • 1/2 sdt lada
  • 10 siung bawang merah 
  • 5 siung bawang putih 
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas kunyit
  • 2 sendok makan bubuk kari
  • 1 sendok teh kunyit bubuk
  • 1 bunga lawang(aku biarkan utuh)
  • 3 butir kapulaga(aku pake kapulaga india,aku biarkan utuh)
  • Gula & garam secukup nya


Bahan untuk kuah :

  • 100 gr tepung beras,larutkan dgn sedikit air
  • Air matang


Pelengkap:

  • Ketupat/lontong
  • Bawang goreng


Cara memasak :

  • pertama tumis bumbu halus hingga harum, 
  • masukan serei,lengkuas dan daun-daunan tumis lagi hingga bumbu matang,tambahkan bunga lawang dan kapulaga
  • Tambahkan daging ayam,
  • ungkep hingga daging matang,
  • angkat daging ayam,
  • lalu potong kotak daging ayam,
  • tusuk dgn tusukan sate,
  • siram dengan bumbu,kemudian bakar/panggang sate


untuk Kuah :

  • tambahkan sisa bumbu dengan air,
  • masak hingga mendidih, a
  • ngkat serei dan daun-daunan,
  • masukan tepung beras yg sudah dilarutkan dg sedikit air,
  • aduk-aduk terus agar tidak menggumpal hingga mendidih dan kuah mengental,
  • sesuaikan tingkat kekentalannya oke
  • koreksi rasanya jika sudah dirasa pas
  • Sajikan sate yg sudah dipanggang sebentar dgn kuah dan ketupat,
  • taburi bawang goreng untuk pelengkap 

ayooo bikinn ya resep masakan sate padang di rumah 

Jika Resep Ini menarik, Sempatkan tekan Like And Share ya bunda :)
❤ Happy Cooking ❤


No comments:

Post a Comment