Resep Asam Padeh Ikan Patin - Resep Masakan

Resep Asam Padeh Ikan Patin

Resep Asam Padeh Ikan Patin
Resep Asam Padeh Ikan Patin - Lama tidak makan asam padeh ikan patin. Asam padeh itu dari bahasa padang yang artinya "asam pedas" Rasanya segar, apalagi dimasak dengan ikan patin sungai. Kalo kata penjual. Lemak ikan patin sungai lebih sedikit dan klo dimakan tekstur daging ikannya lebih padat dan tebal beda dengan ikan patin biasa atau ikan patin ternak.

Resep Asam Padeh Ikan Patin

Bahan bahnnya:

  • 500 gram ikan patin sungai
  • 5 buah tahu potong segitiga
  • 1 buah daun kunyit
  • 1 buah serai, geprek
  • 5 buah daun jeruk
  • 2 buah daun salam
  • 3 buah asam kandis
  • 1 buah jeruk nipis
  • 3-4 gelas sedang air matang.

Bumbu halusnya:

  • 50 gram cabe merah halus (boleh banyak jika ingin pedas)
  • 12 buah bamer
  • 7 buah baput
  • 2 ruas telunjuk lengkuas
  • 1 ruas telunjuk jahe
  • 1/2 ruas telunjuk kunyit
  • Garam
  • Gula
  • Segenggam daun ruku ruku, jika tidak ada bisa menggunakan daun kemangi.
  • 4 buah tomat potong potong

Cara membuatnya:

  • Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam. Cuci bersih dan tiriskan.
  • Rebus air dalam wajan. Masukkan bumbu halus, daun daunan dan asam kandis.
  • Setelah bumbu mendidih dan harum
  • Masukkan ikan patin, tahu, asam kandis, jeruk nipis, dan tomat.
  • Tunggu sampai air menyusut dan bumbu meresap.
  • Sebelum matikan kompor masukkan daun rukuruku/daun kemangi.
  • Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Demikian ulasan mengenai Resep Asam Padeh Ikan Patin yang dapat saya sampaikan, selamat mencoba, selamat mencoba, selamat berkreasi dan terimakasih telah berkunjung.

Jika Resep Ini menarik, Sempatkan tekan Like And Share ya bunda :)
❤ Happy Cooking ❤


No comments:

Post a Comment