Sambal leunca Ikan Asin Pedas - Resep Masakan

Sambal leunca Ikan Asin Pedas

Sambal leunca Ikan Asin Pedas
Sambal leunca Ikan Asin Pedas - Assalamu'alaikum, selamat sore bunda? tadi siang saya iseng iseng bikin masakan sambal leunca yang dipadukan dengan ikan asin, dan rasanya cukup enak dan bikin ketagihan, sebenarnya lebih enak kalo di tambah pete atau jengkol di resepnya tapi lagi gak ada dan mau benja juga lagi mager karena hujan hehe.

Leunca adalah nama lalab lalaban buat orang sunda dan itu sudah gak asing, kadang daun nya juga suka di tumis di campur bayam atau katuk.

langsung saja ya bunda kita bahas resep dan cara memasak sambal leunca ikan asin berikut ini, semoga berkenan.

Bahan bahannya :

  • Ikan asin (bisa jenis apa saja)
  • Leunca aka terong pipit secukupnya
  • Cabe rawit merah 15 buah (tergantung selera pedas)
  • Cabe merah keriting 3 buahh
  • Bwg merah 8 siung
  • Bwg putih 2 buahh
  • Terasi 1 potong, bakar sebentar (optional)
  • Tomat 1 buah, potong potong
  • Daun jeruk 2 lembarr, sobek sobek
  • Garam dan gula
  • Limo / jeruk nipis

Baca Juga: 
Cara membuatnya :

  • Cuci bersih ikan asin, potong potong, goreng. Sisihkan
  • Rebus leunca setengah mateng, sisihkan
  • Goreng bwg merah, cabe rawit, cabe merah keriting, daun jeruk, aduk aduk. kemudian masukkan terasi dan tomat yg telah dipotong potong
  • Ulek smua bahan yang telah digoreng taid kemudian tumis. 
  • Masukkan leunca dan ikan asin yang telah digoreng. Tambahkan gula dan sedikit garam (jangan banyak karena sudah pake ikan asin).
  • Beri perasan jeruk limo / nipis. Aduk sebentar. Angkat.
  • Sajikan dengan nasi hangat...yummy
Cukup mudah kan bunda?
Demikian ulasan mengenai Sambal leunca Ikan Asin Pedas yang dapat saya sampaikan, semoga bermanfaat, selamat mencoba, selamat berkreasi dan terimakasih telah berkunjung.

Jika Resep Ini menarik, Sempatkan tekan Like And Share ya bunda :)
❤ Happy Cooking ❤


No comments:

Post a Comment