Resep Gudeg Jogja Komplit - Resep Masakan

Resep Gudeg Jogja Komplit


Resep Gudeg Jogja Komplit - Siapa suka Gudeg.. aku sukaaa pake bangeett ❤️ ❤️ Disini pun syukurnya gampang nemu nangka muda yaah biarpun kalengan hihi. tapi tetep bisa mengobati kerinduan hihi.
Yang mau resepnya boleeh yaa silahkan aku copas dibawah.. untuk opor ayam bumbunya biasa aja hihi ini aku share sambel krecek dan gudeg nya aja yaah..photo ini diambil dari instragram mba Vita song yah Gudeg Jogja Komplit

Gudeg:
Bahan:

  • 500 gr nangka muda ( aku pakai 2 nangka kalengan)
  • 6 butir telur rebus
  • 500 ml santan ( dr 250 ml santan instan campur dg 250 ml air ) 
  • 1 blok gula jawa
  • Garam secukupnya

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 6 butir kemiri

Rempah rempahnya: 

  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai ambil putih nya memarkan
  • 3 cm lengkuas memarkan
  • 3 lembar daun jeruk sobek sobek

Cara Memasaknya :

  • Taruh semua bumbu dan rempah didasar panci juga garam gula jawa. Lalu masukan nangka,telur rebus diatasnya dan beri santan tutup lalu masak dengan api kecil dengan metode slow cooking sampai gudeg airnya menyusut dan kering. Jangan lupa ditengok sesekali untuk diaduk dan koreksi rasa ny kurang lebih membutuhkan waktu 2 jam. •

Sambal Goreng krecek :
Bahan :

  • 8 buah tahu berkulit
  • 50 gram krecek
  • 10 cabai rawit utuh
  • Segenggam kacang tholo rendam air -/+ 2 jam
  • 500 ml air 
  • Garam secukupnya
  • Gula jawa separuh blok iris
  • Minyak secukupnya untuk menumis


Bumbu :

  • 3 siung bawang putih iris tipis
  • 6 siung bawang merah iris tipis
Haluskan :
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai merah besar
  • 5 butir Kemiri sangrai

Rempah :

  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas memarkan
  • 1 batang serai ambil putihnya memarkan

Cara memasak :

  • Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  • Lalu masukan cabai halus tumis hingga berubah warna lalu tuang air & bumbu rempah masak hingga mendidih 
  • Masukan tahu,kacang tholo dan krecek lalu garam dan gula jawa masak hingga kuah menyusut.
Cukup mudah kan bunda, selamat mencoba ya.
Untuk rasa bisa di sesuaikan dengan lidah bunda yaa heheh
Demikian ulasan mengenai Resep Gudeg Jogja Komplit yang dapat saya sampaikan, selamat mencoba dan terimakasih telah berkunjung.

Jangan lupa share juga ya bunda dengan cara tekan tombol share di bawah postingan ini.

Jika Resep Ini menarik, Sempatkan tekan Like And Share ya bunda :)
❤ Happy Cooking ❤


No comments:

Post a Comment