Ati Ampela Sambal Goreng Pedas - Resep Masakan

Ati Ampela Sambal Goreng Pedas

Ati Ampela Sambal Goreng Pedas
Ati Ampela Sambal Goreng Pedas - Assalamu'alaikum, Kapan hari, ada satu penjual cabe di pasar yang bawa sekarung cabe rawit 'japlak' hijau seger-seger baru dipetik katanya.. Rasanya memang ga pedas ya, cuma kalau dibuat temen makan gorengan atau dibuat campuran tumisan kayak gini tu aroma dan rasanya jd sedaaap.

Ati ampela mmmm, ati ampela adalah jeroan ayam yang sering di masak oleh pecinta jeroan hehe, ati ampela banyak di sukai oprang karena rasanya yang khas apabila di masak dengan racikan bumbu rempah, ati ampela sering di masakah dengan cara di semur, di goreng, di sate dan di bikin sambal goreng duet sama kentang hehe.

Langsung saja kita praktekan bagaimana cara memasak ati empela sambal goreng pedas.

Bahan bahannya :
  • 3 pasang ati ampela ayam
  • 2 buah kentangㅤㅤ
  • 8 buah cabe rawit hijauㅤㅤ
  • 1 ruas laos (geprek)ㅤㅤ
  • 1 batang sereh (geprek)ㅤㅤ
  • 1/2 sachet santan instan ㅤㅤ
  • 2 lembar daun jerukㅤㅤㅤㅤㅤㅤ

ㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
Bumbu halus :
  • 2 siung bawang putihㅤㅤ
  • 3 butir bawang merahㅤㅤ
  • 1 sendok teh ketumbarㅤㅤ
  • 5 buah cabe merah keritingㅤㅤ
  • 4 buah cabe rawitㅤㅤ
  • 1 sendok teh ebiㅤㅤ
  • 1 sendok makan gula merahㅤㅤ
  • Garam secukupnya

Cara memasaknya :
  • Kupas kentang, potong dadu. 
  • Goreng sampai kering. 
  • Sisihkan. 
  • Bersihkan ati ampela ayam. 
  • Rebus selama 15 menit dengan sedikit perasan jeruk nipis, 
  • tiriskan. 
  • Potong dadu. Sisihkan.ㅤㅤ
  • Haluskan bumbu halus. 
  • Tumis bersama daun jeruk, sereh, lengkuas. 
  • Tambahkan 1 gelas air.
  • Masukan santan dan cabe rawit hijau. 
  • Tunggu hingga mendidih. 
  • Masukan ati ampela. 
  • Masak sampai semua bumbu meresap. 
  • Terakhir masukan kentang
Wow cukup mudah kan bunda, ayo bunda di coba bikin masakan ini di rumah, di jamin si kecil dan suami suka banget hehe o iya klalo buat si kecil jangan pedas pedas ya bunda kasihan nanti hehe

Demikian sedikit ulasan mengenai Ati Ampela Sambal Goreng Pedas, semoga bermanfaat, selamat mencoba dan selamat berkreasi.

Terimakasih telah berkunjung dan jangan lupa share juga ya bunda :)

Jika Resep Ini menarik, Sempatkan tekan Like And Share ya bunda :)
❤ Happy Cooking ❤


No comments:

Post a Comment